Witaminy w brązowej skorupce: Poznaj miechunkę!

Owoce i warzywa są prawdziwą skarbnicą witamin, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jednym z nich jest miechunka jadalna, egzotyczna roślina, którą od dawien dawna jest doceniana przez Inków. To właśnie oni nazwali ten smaczny owoc złotą jagodą ze względu na jego wartości odżywcze i właściwości zdrowotne. Czym charakteryzuje się miechunka i dlaczego warto ją spożywać? Sprawdźmy!

Miechunka w kuli ziemskiej: od Ameryki do Europy 

Miechunka jadalna, często zwana peruwiańską, znalazła swoje specjalne miejsce w kuchniach Ameryki Południowej, a dzięki swym unikalnym właściwościom zdobywa popularność na całym świecie. Na uwagę zasługują także inne odmiany tego owocu, takie jak miechunka rozdęta i pomidorowa, chociaż te odmiany nie zawierają takiego bogactwa witamin i minerałów jak tradycyjna miechunka peruwiańska.

Budzę smaku: jak smakuje i wygląda miechunka?

Ten niepozorny owoc osiąga wielkość pomidorka koktajlowego i charakteryzuje się jaskrawo pomarańczowym kolorem ukrytym pod delikatną, jasnobrązową skorupką. Ma unikalny, słodko-kwaśny smak, który na pozór przypomina posmaku agrestu, kiwi czy ananasa. Mimo swej egzotyczności, miechunka jest spokrewniona z dobrze nam znanymi warzywami, takimi jak pomidor, papryka czy bakłażan, ponieważ wszystkie te plony należą do rodziny psiankowatych.

Złoto Inków: wartości odżywcze miechunki

Siła miechunki peruwiańskiej tkwi w jej bogactwie witamin. Zawiera dużo witaminy C, która jest niezastąpiona na przełomie jesieni i zimy, działając jak naturalna ochrona przed wirusami i biorąc udział w utrzymaniu zdrowych kości, stawów oraz układu krwionośnego. Kwas askorbinowy zawarty w tym owocie skutecznie neutralizuje wolne rodniki, które są odpowiedzialne za uszkadzanie skóry i procesy starzenia. Obecna jest także witamina A, która wzmacnia układ odpornościowy, pozytywnie wpływa na stan skóry i poprawia widzenie.

Co więcej, miechunka jest doskonałym owocem dla osób żyjących w ciągłym stresie, ponieważ jest bogatym źródłem witamin z grupy B. Te witaminy wspierają sprawność umysłową, zdrowie psychiczne, poprawiają nastrój i mogą pomóc redukować stres.

Miechunka na wyciągnięcie ręki: gdzie ją kupić? 

Miechunka jadalna jest owocem coraz bardziej popularnym, który można bez problemu znaleźć w wielu sklepach spożywczych. Warto zwrócić uwagę na kolor skórki podczas zakupów: pomarańczowe owoce są dojrzałe i smaczne, zielone i żółte mogą okazać się zbyt kwaśne, a brązowe przejrzałe, które mogą mieć goryczkową nutę. 

Smakuj i eksperymentuj: jak spożywać miechunkę?

Miechunka jest owocem gotowym do spożycia tuż po umyciu. Można ją więc jeść na surowo, ale to dopiero początek możliwości. Dzięki cytrusowym posmaku doskonale nadaje się do przygotowywania dżemów, konfitur, soków, a nawet nalewek. Możemy również używać jej do stworzenia smacznych ciast, galaretek czy jako dekoracja do deserów i sałatek.